Genética
La empresa dispone de 500 ovejas de la clase Assaf con carta genológica de origen.
Las ovejas assaf proceden de Israel, su origen se genera por un cruce de otras dos clases como son la Awasi y la Milchaf . Este tipo de ganado se introduce en España en los años veinte, teniendo una acogida y rendimientos muy favorable que ha llegado hasta nuestros días.
La reposición del ganado se efectúa mediante un exhaustivo control lechero (control de producción diario), así como de un analisis pormenorizado de las características morfológicas de los animales.
Para todo el análisis genético se utilizan avanzados sistemas de software informático, que proporcionan el complemento necesario para hacer del control genético una pieza fundamental el la consecución de una ganadería de elite.
Alimentación
En el apartado alimenticio, OvilactSami cuenta con el control y supervisión especializado de un experto Nutrólogo, Francisco Fernández (Paco), quien elabora las raciones y composiciones alimenticias para el ganado, dependiendo del estado de producción y del ciclo evolutivo en el que se encuentre la oveja. (crias, cubrición, gestación, lactancia alta - baja, secas).
El sistema empleado para la alimentación es mecanizado. Se usa máquina cargadora con cazos distribuidores y control de peso automatizado. Esta mecanización, facilita el transporte de los productos alimentarios, así como la distribución en las zonas habilitadas para tal efecto.
La alimentación proporcionada a la ganadería Sami se compone de:
» Premezclas elaboradas por nutrólogos especialistas que se adquieren a través de cooperativas del sector.
» Forrajes: Silo de maíz, heno de hierba, silo de hierba en bolas.
» Cereales: Maíz, avena y soja
El alimento se suministra en dos tomas diarias, durante la mañana la primera, y a última hora de la tarde la segunda; el suministro de agua es permanente.
Sanidad
El apartado sanitario está controlado por profesionales de sector veterinario con contrastada experiencia.
Las tareas que se desempeñan son:
• Control del sistema de vacunación de la cuadra
• Control del sistema de desinfección de la cuadra.
• Control del sistema de desinfección de la sala de ordeño.
Manejo
La idea base que utiliza Ovilact Sami es el uso de Lotes de ganado, con los que se consigue un mayor control de los animales en cada etapa del ciclo productivo de la oveja, teniendo para cada lote unas consideraciones sanitarias, alimenticias y de actuación claramente diferenciadas.
El uso de lotes también está pensado para evitar el estrés en las ovejas así como el posible contagio de enfermedades entres las mismas.
Dentro del manejo destacamos tres puntos:
» La lactancia artificial: Se separan las crias de las madres en el mismo momento de nacer, para facilitar el ordeño y evitar contagios.
» La confección de lotes: Se establecen por el ciclo de vida y productivo de la oveja.
» Controles individuales mediante crotales y bolo abdominal (microchip): Identifican el animal, el año de nacimiento y el árbol genealógico del que procede esa oveja.